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우리�?토종 식재료가 빠르�?사라져가�? 지�?간의 음식들도 매우 유사해지면서 지역적이면�?전통적인 미식자원�?찾기가 점차 어려워지�?있는 현실에서 지�?정체성이 강한 토종 식문화자원을 발굴�?관�?상품화하�?것은 �?지역에 가야만 하는 이유�?만들어줄 �?있는 가�?좋은 방법이며 가�?효과적인 식농교육이라 생각한다.

항산�?작용은 동맥경화�?노화�?예방하는 효과가 있으�?생활습관병이 신경 쓰이�?사람에게 추천하는 음식입니�?

특히 관습적 외식소비�?하고 있는 잠재적소비자 그룹�?무관�?소비�?그룹�?모범적소비자(음식시민)�?전환될지라도 자신�?선택하는 식품 �?외식�?대�?기대가 높아지�?요구사항�?많아�?수는 있으�?외식소비가 크게 줄거�?외식 행동�?변화할 것으�?예상되지�?않는�?

혈당�?억제하고 싶을 �?추천하는 음식은 콩이�?감자�? 과일입니�?곤약 �?탄수화물�?적은 음식�?선택하는 것도 당뇨�?예방�?도움�?됩니�?

㈜웰빙푸드는 건강하고 윤리적인 웰빙 음식문화�?추구한다�?기업 비전�?갖고, 업계 최초이자 유일하게 동물복지 원료육을 사용하여 치킨 제품�?만들�?있다.

관광객으로�?농업농촌 체험�?통해 생산자를 만나�?로컬푸드�?경험하면�?개념 있는 미식가가 �?�?자신�?밥상�?지�?�?있고 지�?공동체의 식문화와 지�?경제�?살리�?지속가능한 사회�?만들 �?있을 것이�?

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소비자의 식품소비역량은 개인적인 영양이나 건강차원�?넘어 지속가능한 푸드시스�?구축�?위해서도 매우 중요하다�?인식�?높아지면서 최근 국내에서�?소비자의 식품소비역량 관�?푸드리터러시 연구가 활발�?진행되고 있다.

완전・준채식 유형은 지역농산물이나 친환경식품에�?관심이 높은 것으�?나타났으므�?이를 원재료로하는 식품�?대�?호응�?높을 것으�?예상된다.

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고령화가 급격하게 진행되고 있고 감염�?예방�?대�?관심이 높아지면서 건강�?증진시킬 �?있는 식품�?대�?수요가 늘어나고 있는 추세이다.

현대 푸드시스템은 �?세계적으�?심각�?사회�?문제와 환경적인 부작용�?초래하고 있다. 농업�?기계화와 대량생�?농업 방식 또한 화학비료와 연료�?과도하게 사용함으로써 자연 생태계의 훼손�?생물다양�?소멸�?초래하고, 유통산업�?발달은 글로벌푸드시스템을 확장하면�?식품 운송�?폐기 상에�?발생하는 이산화탄�?배출�?기후변�?등의 환경 문제�?악화시키�?있다.